BÁNH CANH XUÂN AN

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bánh canh Xuân An ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bánh canh Xuân An

Ở Đà Lạt có rất nhiều quán bánh canh. Một số đã có chút danh tiếng như quán bánh canh Phan Rang đường Trần Phú hay số 22 Hai Bà Trưng. Nhưng nổi tiếng đến mức trở thành mặc định "chưa ăn bánh canh tại quán thì coi như chưa tới Đà Lạt" là quán Xuân An trên đường Nhà Chung.

Trong cái không khí se lạnh của Đà Lạt, tô bánh canh chả cá bốc khói nghi ngút, điểm xuyết mấy miếng chả màu vàng, ít hành lá xắt nhuyễn, hành củ chẻ sợi nhìn đã muốn xì xụp. Thêm một ít chanh, ít mắm ớt, “thổi đến đâu húp đến đó” càng tuyệt. Không những hấp dẫn về phần nhìn, "nội dung" của món ăn cũng cực ổn với những sợi bánh canh được làm thủ công dai và mềm. Chả cá cũng giòn và mịn. Nước dùng đậm đà. Buổi sáng quán bán bún bò, bánh canh được bán vào buổi chiều, giá 25.000 – 30.000 đồng/tô.

Bánh canh Xuân An

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

BÁNH CĂN ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bánh căn Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bánh căn Đà Lạt

Qua một thời gian được đưa vào Đà Lạt, bánh căn đã được nhanh chóng thay đổi để hợp với khẩu vị của người dân nơi này và du khách; và dần dần bánh căn trở nên quen thuộc của nhiều du khách và người dân xứ sở sương mù. Dọc theo các con phố nhỏ, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán bánh căn nóng hổi, quán không cần rộng rãi, chỉ cần vài cái bàn xung quanh vài chiếc ghế nhỏ vậy là có thể mời gọi khách thưởng thức.

Bánh căn Đà Lạt rất bình dân nhưng lại thu hút nhiều thực khách.

Nguyên liệu làm bánh căn chủ yếu là từ những hạt gạo bình thường như nhiều loại bánh có nguyên liệu từ gạo. Nhưng, để có được những chiếc bánh căn thơm giòn, người bán phải chú tâm vào khâu pha chế. Bột gạo làm bánh căn được pha chế theo một công thức đặc biệt: Gạo được ngâm nước, sau đó xay mịn cùng với một ít cơm khô, bột được đổ trên khuôn đất hình tròn và nướng trực tiếp trên lò than hồng. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể chọn nhân bánh cho mình, có thể là trứng gà, trứng vịt, trứng cút được đổ trên mặt bánh, khi bánh chín sẽ được bày thành từng cặp trên đĩa để dùng cùng với nước chấm.

Bánh căn Đà Lạt

Để cho mon ăn được ngon miệng hơn, một thành phần không thể thiếu đó là nước chấm. Nước chấm của món bánh căn Đà Lạt được pha chế rất khéo theo phong cách của người Đà Lạt, gồm nước mắm pha với chút mỡ hành và chút ớt hoặc sa tế, hoặc nước mắm nêm pha cùng nước mỡ hành và xíu mại. Thế nhưng, cho dù là loại mắm nào cũng đều được pha chế mang phần hấp dẫn và đậm đà, có hương vị rất đặc trưng. Với không khí se lạnh của Đà Lạt, ngồi quây quần bên bếp lửa hồng thưởng thức từng chiếc bánh nóng hổi là một cái thú rất gần gũi và bình dị của người dân nơi đây.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

NEM NƯỚNG BÀ HÙNG

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ nem nướng Bà Hùng ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Nem nướng Bà Hùng

Điểm khác biệt giữa các quán bán nem nướng chính là ở nước chấm. Theo nhận xét của phần đông du khách và dân địa phương thì quán nem nướng Bà Hùng là làm tương đậu phộng ngon nhất. Đây là món cuốn nên việc nóng hay lạnh của khí trời xung quanh phần nhiều không làm ảnh hưởng đến độ đậm đà của món ăn, vì vậy mà bạn có thể thưởng thức vào buổi sáng hay chiều đều được. Điều đặc biệt ở món ăn này chính là bạn có thể mặc sức thưởng thức những loại rau sống tươi ngon vốn đã rất nổi tiếng của xứ sở này! Món này thì có lẽ đi đông đông một chút ăn sẽ vui hơn!

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

CHẢ RAM BẮP

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ chả ram bắp ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Chả Ram Bắp

Món ăn này cùng loại với nem nướng, là món cuốn, bạn sẽ được ăn rau thoải mái. Khi ăn, yếu tố quyết định vẫn là tương đậu phộng chấm kèm theo. Chỉ khác là thay vì cuốn với nem thì chúng ta cuốn với chả bắp (tựa tựa chả giò với lớp bánh tráng chiên vàng ươm bọc bên ngoài nhưng nhân bên trong là những hạt bắp ngậy ngậy trộn với bơ beo béo, ăn rất lạ miệng). Ngoài ra, so với nem nướng, món này còn một ưu thế nữa: giá cả rất bình dân. Bạn muốn ăn chả ram bắp như món ăn vặt cũng được mà muốn ăn no luôn thì cũng không có vấn đề gì! Vì có rất nhiều quán bán chả ram bắp ở Đà Lạt, bạn nên kết thân với teen Đà Lạt chính hiệu để được tư vấn xem ăn ở đâu là ngon nhất.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

MỨT HOA QUẢ ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ mứt hoa quả Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Mứt Hoa Hồng

Mứt hoa hồng

Những cánh hồng tươi xinh đã hóa thân thành cánh mứt thơm ngọt mà vẫn giữ nguyên hình dáng bông tha thướt với cánh và đài hoa ướt mượt.Quả thật khác lạ và khó tả! Nhấm nháp cánh hoa hồng thơm lựng trong miệng rồi mà còn chưa tin nổi mình đang ăn... hoa hồng! Người ta đã có nước hoa làm từ hoa hồng, trà hoa hồng, nước dưỡng da hoa hồng, hoa hồng tươi ướp hóa chất để giữ lâu cả năm... Nay thì đến lượt mứt hoa hồng. Một cuộc hóa thân ngoạn mục!

Mọng đường, song cánh hồng mứt không quá ngọt, giòn tan trong miệng. Và thật ngạc nhiên khi miếng mứt hoa hồng có vị chua thanh. Hỏi bí quyết làm mứt hoa hồng, người bán mứt chỉ cười không nói. Nhưng không khó để bí quyết bị hé lộ khi phát hiện một hạt quả tắc lẫn trong những cánh mứt tươi đỏ.

Mứt Khoai Lang Sâm

Mứt khoai lang Sâm

Không giống như loại mứt khoai lang thường bán ở chợ dịp tết, mứt khoai lang sâm của Đà Lạt dẻo quẹo và thơm lừng. Miếng mứt khoai lang chỉ vừa bằng ngón tay út, bóng mượt vàng ươm màu của khoai. Nhìn thấy miếng mứt là đã muốn bốc thử ngay xem nó thơm dẻo cỡ nào!

*Khoai lang sâm thơm dẻo là một trong những món mứt độc đáo của Đà Lạt. người Đà Lạt gọi đó là khoai lang sâm, có lẽ bởi trông nó giống củ sâm. Và cũng có lẽ bởi ăn nó bổ như... sâm chăng? Chưa biết khoai lang sâm bổ dưỡng thế nào, song cho vào miệng thấy nó thơm dẻo lạ kỳ, dẻo như món cơm nếp mới nóng hổi vậy.

Mứt Dâu Tây Sấy

Mứt dâu tây sấy

Mứt dâu tây sấy khô là một đặc sản mới của người Đà Lạt, tận dụng nguồn dâu tây sẵn có, người ta cắt trái dâu thành hai, ba phần, ướp đường sau đó đem sấy....Món mứt này khi thành phẩm vẫn giữ được màu sắc của trái dâu tươi, rất hấp dẫn và vẫn giữ được tác dụng của nó cho sức khoẻ con người.

Mứt Kiwi

Mứt Kiwi

Đối với những người có bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử thì kiwi là một liều thuốc thiên nhiên kỳ diệu góp sức vào chức năng tiêu hoá của cơ thể, tăng cường chức năng của dạ dày và giúp làm giảm táo bón.

Ăn kiwi mỗi ngày, bạn sẽ có một sức khoẻ cường tráng, sự trẻ trung và sắc đẹp trường tồn. Ngoài ra, kiwi làm giảm đáng kể sự tích tụ các tiểu huyết cầu - phản ứng lại việc phóng thích ra collagen trong máu, giúp giảm tỉ lệ máu bị đóng cục, làm cho khí huyết lưu thông, tránh được bệnh tai biến mạch máu não và các bệnh về tim mạch. Đồng thời, kiwi mang lại hợp chất tự nhiên để bảo vệ sức khoẻ.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

HỒNG GIÒN ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ hồng giòn Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Hồng Giòn Đà Lạt

Không riêng gì dân Đà Lạt mà cả những người ở nơi khác thích loại hồng trứng hơn vì nó đẹp và không hạt, ăn ngon. Ngoài trái hồng tươi, Đà Lạt còn có những loại hồng chế biến khác như: mức hồng, hồng khô, hồng vôi...

Việc sản xuất hồng khô ở Đà Lạt đã được cải thiện từ nhiều năm trước. Người ta lựa chọn những quả hồng tốt để làm nguyên liệu nên sản phẩm hồng khô ăn rất ngon, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Hồng Giòn Đà Lạt

Hiện nay ở Đà Lạt có rất nhiều giống hồng: hồng hỏa tiển, hồng giòn, hồng trứng, hồng tàu, hồng bom khía, hồng chén...

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

SỮA ĐẬU NÀNH ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ sữa đậu nành Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Sữa đậu nành Đà Lạt

Sữa đậu nành Đà Lạt không phải cao sang gì, nó được ra đời từ những hạt đậu nành bình dị. Qua tay người ngâm, xay, qua lửa để nấu lên, thế là có ngay một ly sữa đậu thơm ngon. Nhưng sữa đậu nành Đà Lạt trở thành đặc sản bởi nó ăn khớp đến kỳ lạ với không gian lạnh phố núi, bởi ánh lửa hồng bập bùng giữ ấm sữa sôi nhè nhẹ và nhất là, bởi tình người dường như thân hơn khi ngồi cạnh nhau, cùng chia sẻ ly sữa nóng.

Không thể tính hết Đà Lạt có bao nhiêu hàng sữa đậu nành. Mỗi góc chợ, góc phố hầu như đều có một hàng sữa đậu nành. Bán sữa đậu nành không đòi hỏi kỳ công, chỉ cần một chiếc nồi to, trong đầy ắp sữa, đặt trên một bếp lửa đở, vậy là có thể mời gọi khách hàng đến thưởng thức. Đặc biệt nhất là sữa đậu nành Đà Lạt lúc nào cũng là hàng bình dân, chỉ với giá từ 5 ngàn đồng là có thể có một ly sữa nóng.

Sữa đậu nành Đà Lạt

Nhưng không phải là bình dân mà sữa đậu nành không đi vào lòng người dân địa phương và du khách. Có những địa điểm bán sữa đậu nành được ưa chuộng tới mức trên các trang mạng về Đà Lạt, du khách chia sẻ với nhau những quán sữa đậu nành ngon, giá cả phái chăng. Đó là quán đậu nành trên đường Tăng Bạt Hổ, phục vụ không chỉ sữa đậu nành mà có cả sữa đậu xanh, đậu đen, đậu phụng, các loại bánh ăn kèm như su kem… chuyên bán vào ban đêm.

Hay quán sữa đậu góc bùng binh  đường 3/2- Hải Thương Lãn Ông, thu hút hàng trăm khách chỉ với món sữa đậu nóng. Và hàng chục gánh sữa đậu trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, khu chợ đêm Đà Lạt hay những gánh dọc hồ Xuân Hương. Đây là những địa chỉ phục vụ sữa đậu nành được du khách ưa chuộng nhất do sữa ngon, giá cả phải chăng và nhất là, có không gian đẹp để du khách vừa thưởng thức sữa đậu nóng, vừa hít hà cái lạnh Đà Lạt. Hàng trăm gia đình Đà Lạt sống nhờ vào nồi sữa đậu và đồng thời, họ cũng giúp hàng ngàn du khách có thêm một ấn tượng đẹp về phố núi mờ sương chỉ với ly sữa nóng.

Sữa đậu nành Đà Lạt

Không chỉ dừng lại ở mức một thức uống khoái khẩu, một thú chơi Đà Lạt, sữa đậu nành thực sự là một loại thức uống bổ dưỡng. Bác sỹ Trần Danh Tài, chủ tịch hội Đông y Lâm Đồng từng phát biểu: “Tôi khẳng định, sữa đậu nành cho giá trị không kém gì sữa bò, thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích hơn. Tôi luôn khuyên mọi người, nhất là phụ nữ và trẻ em tích cực dùng sữa đậu nành,  không chỉ sử dụng sữa bò vì sữa đậu nành cho bạn những thứ sữa bò không có”.

Theo bác sỹ Tài, sữa đậu nành giàu can xi, giàu đạm như sữa bò nhưng cơ thể dễ hấp thu và không có cholesterol, rất phù hợp với nhu cầu của người Việt, giá cả lại phù hợp với túi tiền của hầu hết mọi gia đình. Nhất là phụ nữ trong thời kỳ sinh sản và tiền mãn kinh, nên sử dụng sữa đậu nành hàng ngày, vừa đủ dưỡng chất mà lại không lo béo phì. Bác sỹ Tài khuyên các gia đình nên tự ngâm đậu nành, xay và sử dụng hàng ngày như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.

Tuy nhiên, ông cũng cho biết nếu không có điều kiện tự làm ở gia đình, có thể sử dụng sữa đậu nành được sản xuất công nghiệp nhưng phải bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Có thể sử dụng loại đóng chai hay tiện hơn là sử dụng loại sữa đậu nành tiệt trùng trong hộp giấy, vừa đảm bảo chất lượng, vừa đảm bảo an toàn cho người uống.

Là người đã có gần nửa thế kỷ gắn bó với nghề y, nhất là với y học dân tộc, bác sỹ Trần Danh Tài rất khuyến khích người Việt nên sử dụng những thực phẩm phù hợp với tập quán, với khả năng kinh tế mà vẫn đảm bảo sức khoẻ lâu dài. Và mới đây, một cơ sở sản xuất sữa tại Đức Trọng đang trong quá trình thử nghiệm sản xuất và đóng sữa đậu nành vào hộp giấy. Hy vọng trong tương lai gần sẽ được sử dụng sữa đậu nành hộp giấy “made in Lâm Đồng”.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

KHOAI LANG ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ khoai lang Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Khoai lang Đà Lạt

Khi đến Đà Lạt, khách du lịch ra chợ thì dù đã chọn đúng những của khoai vỏ đỏ sẫm, bóng mịn, tươi màu đất cao nguyên nhưng vẫn cứ nhắc đi nhắc lại người bán "Phải đúng là khoai Đà Lạt đấy nhá". Đĩa khoai lang Đà Lạt khi luộc chưa chín đã thấy thơm. Gắp ra đĩa rồi, mùi khoai quyện theo khói hơi nước luôn làm bọn trẻ con phải thò tay vừa bốc, vừa xuýt xoa vì nóng, không chờ đợi được.

Quà Đà Lạt thật đơn sơ nhưng cũng thật đặc biệt, đó là mấy trái bơ sáp, có khi là mứt dâu rừng, bịch chuối sấy... lắm lúc lại có cả những bó hoa từ vùng đất lạnh. Nhưng có một thứ mà mọi người chẳng bao giờ quên một món dân dã: khoai lang dẻo.

Củ khoai lang Đà Lạt khá to. Dù rằng thứ khoai lang này chẳng bao giờ làm người ta nghẹn nhưng khi ăn vẫn nên bẻ đôi, bẻ ba để thưởng thức từng miếng một. Và hơn nữa, được chia xẻ với người thân những miếng khoai vàng trong trong, ngọt ngọt vào thời tiết se lạnh của những buổi sáng đồng bằng, những buổi chiều heo may thì chẳng hạnh phúc nào trên đời này sánh bằng.

Khoai lang Đà Lạt

Mỗi lúc được ăn khoai, không hiểu sao tôi hay mường tượng ra một đôi uyên ương đang dạo chơi trên những triền dốc quanh co Đà Lạt. Và cả Sài Gòn vào mùa Noel, mùa tết nữa, các con đường chiều như bỗng nhộn lên với những hàng xe đẩy khoai nướng san sát nhau. Phải khoai lang

Đà Lạt nướng mới ngon. Không bị khô, không quá bở bong hết lớp trong, lớp ngoài, cũng không quá nhăn nheo, sượng sùng như một vài loại khoai khác. Những chiếc xe máy ào ào dừng lại, rồi lại vội vàng đi sau khi mang theo vài củ khoai vừa chín tới. Những đám học trò tan trường mải la cà bên chiếc xe đẩy, rồi vội vã vào lớp học thêm buổi tối với đôi tay còn dính bột khoai... Khoai Đà Lạt đã bình dị đi vào cuốc sống người phố thị từ lúc nào.

Bàn tay người Đà Lạt còn chu đáo chế biến ra khoai lang dẻo - món quà tinh tế của đất. Khoai lang dẻo rất dễ ăn, vừa đủ bùi, vừa đủ dẻo và cũng chỉ vừa ngọt để cất giữ được lâu. Ăn khoai lang dẻo là cách tiện nhất để người thành thị khỏi nhớ củ khoai lùi trong bếp rơm thuở ấu thơ nhà mình. Món đặc sản này đã theo chân khách du lịch đi khắp đất nước, đi ra nước ngoài. Như lời chào, lời giới thiệu vừa giản dị vừa ngọt ngào của một vùng đất...

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

BƠ ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bơ Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bơ Đà Lạt

Trái bơ là trái cây ngon và nổi tiếng nhất ở Đà Lạt. Thường thì mùa bơ có quanh năm nhưng đầu mùa thu là mùa có bơ ngon.Bơ ít bị xơ, béo và to hơn. Bơ sáp là loại bơ ngon, trái không tròn quá mà cũng không dài quá, to ít nhất bằng 3 nắm tay. Trái bơ có thể bảo quản tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường. Thông thường bơ có thể bảo quản lạnh ở nhiệt độ 7 độ C. Bơ được sử dụng bằng nhiều cách nhưng người Đà Lạt thường ăn với đường, sữa hoặc muối tiêu. Trái bơ còn được cắt ra trộn vào canh để ăn hi còn nóng rất ngon. Ngoài ra bơ làm kem ăn rất ngon và thơm. Hiện nay bơ được trồng nhiều trên đất Đà Lạt với rất nhiều giống khác nhau. Giống bơ Mexico do đặc điểm chịu rét rất giỏi của nó. Ở Lâm Đồng còn có một số vùng trồng bơ như: Bảo Lộc, Đức Trọng, Đơn Dương, Di Linh.

Bơ Đà Lạt

Tháng tư âm lịch mới là mùa bơ rộ, nhưng trước đó cả tháng bơ đã dần chín trên những cây ra trái sớm ở Đức Trọng. Trên vùng đất này khí hậu không lạnh như Đà Lạt trên cao, cũng không quá nóng như vùng đồng bằng dưới xuôi, mỗi ngày nơi đây dường như có 4 mùa luân chuyển nên cây trái cũng có hương vị rất khác. Điển hình như cây bơ. Theo rất nhiều người, bơ trồng trên vùng đất này cho trái rất ngon. “Trong tỉnh ngon nhất là bơ ở Đức Trọng”- chị Ngô Thị Sương, một người làm nghề thu mua bơ ở thị trấn Liên Nghĩa - Đức Trọng khẳng định. Dù có vẻ hơi thiên vị về nơi mình sống nhưng trên 20 năm làm nghề thu mua bơ, lời nói của chị Sương cũng rất đáng được lưu tâm. Là một trong những vựa bơ lớn của Đức Trọng, chị Sương thu mua bơ trên khắp đất Lâm Đồng, chỗ nào có trồng bơ là chị đến. Chủ vườn bán ký mua ký, bán cây mua cả cây, có lúc mua cả vườn rồi thuê người hái. Khi không đủ hàng, chị còn sang cả Đăk Lăk, xuống tận Gia Kiệm - Đồng Nai hỏi mua rồi chở ngược về Đức Trọng.

Mùa bơ rộ có ngày đại lý của chị thu vào cả chục tấn bơ. Những ngày đó chị thuê người làm hằng ngày, phân loại, đóng thùng, gửi hàng đi tiêu thụ khắp nơi trong nước. Bơ Lâm Đồng chủ yếu lâu nay bán cho thị trường Tp. HCM, bán cho các siêu thị, bán đi các thành phố miền Trung, gần đây là đi Hà Nội. Đi nhiều nên chị Sương rất rành vùng đất nào trong tỉnh có bơ ngon. “Miết rồi quen, chỉ nhìn qua thôi cũng biết trái có ngon hay không. Nghề mà, nếu không rành lỗ chết sao”- chị cười. Bơ ngon theo chị trái thuôn đều, da sáng, hơi sần một chút, ruột cơm dày, thịt vàng, có mùi thơm, hạt nhỏ. “Bơ vỏ tím vỏ xanh như nhau. Bơ ngon phải thơm, dẻo và béo”. Bơ Đức Trọng rất béo. Chị bảo có những vùng đất mới trong tỉnh trồng bơ rất tốt, trái to đẹp nhưng khi bổ ra thịt lại bở, có nước, bơ không ngon lắm. Bí quyết để chọn mua được bơ ngon theo chị không khó, chỉ cần người mua tinh ý một chút là được. Chị nhắc khi mua nhớ chọn bơ tươi vừa chín đến để dùng dần, đừng mua bơ cũ quá lỡ trúng quả xanh chín ép ăn sẽ hơi đắng.

Bơ Đà Lạt

Điểm thú vị là bơ trên đất Lâm Đồng hầu như có trái quanh năm. Chị Sương bảo cả năm chị chả lúc nào được nghỉ, cứ mải mê với chuyện bán buôn vì thời điểm nào cũng có bơ để mua. Bận rộn nhất là mùa bơ chính trong năm, thường kéo dài khoảng 4 tháng, từ tháng tư đến tháng 8 âm lịch. Cả vùng Đức Trọng, Lâm Hà, Di Linh, Bảo Lộc, Bảo Lâm qua Đơn Dương đâu đâu cũng có bơ. Cuối tháng 8 âm lịch, bơ vùng dưới thưa dần và chị cùng những người buôn bơ đổ về vùng Cầu Đất, Trạm Hành - Đà Lạt vì bơ đang vào vụ tại đây. Bơ trên vùng đất này tuy không ngon như bơ vùng dưới nhưng rất có giá vì có trái vào thời điểm các vùng khác không có. Đến khoảng tháng chạp âm lịch một số cây bơ ở Đức Trọng, vùng Tân Hà, Nam Ban của Lâm Hà đã có trái bán cho mùa tết. Chỉ trong vòng 2 tháng sau tết, trong tháng 2 tháng ba âm lịch, chị phải xuống tận Gia Kiệm - Đồng Nai để mua bơ đem về bỏ hàng giữ mối và bỏ cho các quầy ở chợ Đà Lạt bán cho du khách. Rải rác trong năm vẫn có những chủ vườn quen gọi chị đến mua bơ nghịch vụ.  

Bơ hiện nay rất có giá. Bơ đầu mùa ở Đức Trọng bán trên 30 nghìn đồng, có lúc lên đến 40 nghìn đồng/ký. Vào mùa rộ, giá giảm dần xuống 20, rồi khoảng 10 nghìn đồng/ký, có lúc thấp hơn. Nhưng dù giá có thấp thì mỗi cây bơ đến kỳ trưởng thành, nếu được chăm sóc tốt cũng thu được từ 2 đến 5 triệu đồng tiền bán trái. Còn với bơ ra trái nghịch vụ thì chủ nhà coi như trúng đậm. Mỗi ký bơ có được trong mùa nghịch thường có giá rất đắt, có lúc lên đến trên 50-60 nghìn đồng/ký nên trung bình mỗi cây bơ chủ nhà bỏ túi đến cả chục triệu đồng. Cá biệt có trường hợp như chị Sương cho biết, một hộ dân tại vùng Liên Hiệp - Đức Trọng với cây bơ ra trái nghịch vụ trúng ngay Tết, đã thu về trên 50 triệu đồng vì bơ lúc đó có giá ngất ngưởng: gần 80 nghìn đồng/ký. Tại Đức Trọng hiện nay, bên cạnh vựa chị Sương còn có không ít những đại lý chuyên về bơ nổi tiếng khác như Minh - Phê, Quý - Thuý, Hoa - Hoà… Đây là những vựa chuyên bơ có cả tên vợ tên chồng tại chợ đầu mối rau, hoa quả Liên Nghĩa cung cấp bơ Lâm Đồng đi khắp cả nước.

Bơ Đà Lạt

Bơ được giá như thế nên chuyện trồng bơ đang được rất nhiều người trong tỉnh quan tâm. Nhiều hộ dân tại Di Linh, Bảo Lâm lâu nay đã thử nghiệm việc trồng xen cây bơ vào rẫy cà phê cho kết quả khá khả quan, tạo thêm nguồn thu từ cây bơ khá ổn định. Vấn đề hiện nay như nhiều nông dân cho biết họ đang rất cần giống bơ tốt có năng suất cao, đặc biệt là các giống bơ cho trái nghịch vụ. Hiện nay đã có giống bơ nghịch vụ như thế được bán tại Đăk Lăk nhưng nhiều người phân vân liệu chúng có thích hợp với thổ nhưỡng Lâm Đồng? Từ một loài cây ăn chơi có nguồn gốc Trung Mỹ được người Pháp mang vào Việt Nam từ những năm 30-40 thế kỷ trước, bơ đến nay đã dần tìm được chỗ đứng trên vùng đất Tây Nguyên trong đó có Lâm Đồng. Như nhiều người trồng cho biết, chúng cực kỳ dễ trồng, trồng đâu cũng được kể cả trên đất bạc màu, đất khô hạn, đất sườn đồi… Cây có tuổi thọ cao, cho trái đến vài mươi năm, ít cần chăm sóc, trái cực kỳ an toàn vì hầu như rất ít khi phải sử dụng đến hoá chất bảo vệ thực vật. Trái bơ nay đã trở nên quen thuộc với nhiều người trong cả nước.

Điều đáng nói là không phải địa phương nào tại Việt Nam cũng trồng được bơ và cho trái ngon như vùng đất Tây Nguyên và như Lâm Đồng. Tại Đăk Lăk từ lâu chúng đã được quảng bá như một loài cây rất có giá trị kinh tế. Còn với Lâm Đồng, liệu đã đến lúc chúng nên có một vị trí xứng đáng hơn trong danh mục cây ăn quả giá trị của tỉnh, nên được khuyến khích trồng rộng rãi hơn.    

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

CHUỐI SABA

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ chuối Laba ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Những năm 20 của thế kỷ trước, khi đi khai hoang ở vùng đất Nam Tây Nguyên, người dân đã mang theo nhiều giống chuối khác nhau đến trồng ở vùng Laba (thuộc xã Phú Sơn, Lâm Hà, Lâm Đồng). Qua thời gian, người ta thấy chỉ với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu này có một giống chuối cho ra trái thơm, ngọt, dẻo rất đậm đà, được nhiều người ưa thích. Đây cũng là giống chuối nguyên dùng để cung tiến cho vua.

Chuối Laba Đà Lạt

Người dân trồng chuối laba không phải lo nghĩ đầu ra, vì luôn hút hàng. Chính vì thương hiệu chuối laba mà nhiều người bán chuối cứ "gán" mọi loại chuối đều là chuối laba để "dụ" người mua. Điều khá ngạc nhiên là dù loại chuối này được nhiều người ưa thích, chọn làm bữa tráng miệng trong gia đình, nhưng hiện nay toàn tỉnh chỉ có khoảng 100 ha được trồng, nhưng trong số đó chỉ còn ít ỏi diện tích là giống chuối laba năng suất cao, chất lượng tốt. Trước nguy cơ lụi tàn của chuối laba, Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng đã có nhiều công trình nghiên cứu bảo tồn và phát triển giống chuối này. Và bước đầu, người ta đã thành công trong việc nhân giống chuối laba bằng nuôi cấy mô và hiện nay một số công ty ở Đà Lạt cũng đang chuyển hướng kinh doanh vào loại chuối đặc hữu này.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

MÓN SÚ KẸP NÁCH VÀ PHÊ NÔN

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ món sú kẹp nách và phê nôn ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Tên tiếng Anh là Brussel sprouts, có nguồn gốc từ nước Bỉ và hiện được trồng nhiều ở các nước châu Âu, Bắc Mỹ. Theo một số nhà vườn, "sú kẹp nách" đã được trồng ở Đà Lạt từ thời Pháp thuộc, là loại sản phẩm cao cấp phục vụ cho các quan chức thời đó nhưng về sau này thì biến mất, gần đây mới xuất hiện trở lại. "Sú kẹp nách" cho thu hoạch sau 90-180 ngày xuống giống. Các mầm rau phát triển như chồi theo mô hình xoắn ốc dọc theo thân cây, tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả giống như một chiếc bắp cải thu nhỏ.

Sú Kẹp Nách Đà Lạt

"Sú kẹp nách" có họ cùng cây rau bắp cải nhưng có thể đạt độ cao từ 80-120 cm; mỗi cây sẽ cho thu hoạch từ 150-170 chiếc bắp cải mini. Trung bình 1 kg có khoảng 50 sản phẩm và được bán với giá rất cao từ 200.000-250.000 đồng/kg. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin C, axít folic và chất xơ. Theo một nghiên cứu của Hà Lan, "sú kẹp nách" chứa một lượng lớn glucosinolates (có thể chống lại căn bệnh ung thư ruột kết), indole-3-carbinol (ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư), vitamin K (tốt cho bệnh nhân bị bệnh tim); đồng thời, có thể dùng làm nhiều món ăn như: làm salad, luộc, chiên hay nướng cùng với các loại thịt cho hương vị ngọt thanh, mát và tốt cho sức khỏe.

Sú Kẹp Nách Đà Lạt

Củ "phê-nôn"

Tên tiếng Anh là fennel, người dân quen gọi là củ "phê-nôn" hay củ hồi, là một loại thảo dược dùng trong ẩm thực và làm thuốc. Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, củ hồi có họ cùng với cây thì là. Tất cả các phần của cây đều có thể sử dụng được, rất tốt cho mọi lứa tuổi và đặc biệt là phụ nữ cho con bú. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai không nên dùng. Củ hồi cũng mới chỉ du nhập Việt Nam và được trồng ở một số trang trại rau cao cấp ở Đà Lạt.

Củ phê nôn

Củ hồi được dùng làm nước xốt, xúp, rau trộn và các món hầm. Cây hồi có hương vị giống như cam thảo, thơm dịu nhẹ như hoa hồi. Cây hồi có đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin C, mangan, kali, folate, phốt-pho, canxi… và chứa dinh dưỡng thực vật như rutin, quercitin, anethole... có tác dụng làm giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương gan do hóa chất chống ung thư. Fennel là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, giảm cholesterol và loại bỏ độc tố gây ung thư ra khỏi ruột già. Ngoài ra, củ này còn được dùng làm thức uống như trà giúp cho hơi thở thơm tho, giảm cân, đầy hơi…

Hiện nay, nhiều nhà vườn ở Đà Lạt đã trồng thành công "phê-nôn" cung cấp cho các siêu thị lớn nhưng do là loài mới lạ nên vẫn chưa được nhiều người tiêu dùng biết tới.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

DÂU TÂY ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ dâu tây Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Dâu tây Đà Lạt

Nghe đến dâu tây Đà Lạt chắc bạn đã hình dung ra được vị chua chua , ngọt ngọt sự thích thú ấy còn gì bằng khi được chiêm ngưỡng và tận mắt nhìn thấy cách sản xuất, ươn trồng và thu hái từ vườn dâu.

Tạp chí Các nhân tố sinh học của Hà Lan đăng kết quả nghiên cứu cho thấy quả dâu tây là một thứ quả đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Loại quả này chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, quả kiwi, hay hoa lơ xanh, những loại thực phẩm nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người ưa dùng.

Giá trị lớn nhất của quả dâu tây là tác dụng chữa bệnh mà người ta không tìm thấy trong bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Trong quả dâu tây có chứa các chất bảo vệ, chống ôxy hóa nhiều gấp 10 lần quả cà chua.

Dâu tây Đà Lạt

Nhờ khí hậu ôn đới quanh năm mát mẻ, Đà Lạt thích hợp cho rất nhiều loài cây trái, nhất là những loại trái chỉ có ở xứ sở sương mù này như dâu tây. Cây dâu tây có tên khoa học là Fragaria Vesca L., kết quả của sự lai ghép giống F. chiloensis duch và F. Virginiana duch. Người Anh gọi là "strawberry", người Pháp gọi là "fraisier", khi du nhập qua Việt Nam vì có nguồn gốc từ Pháp nên được gọi là dâu tây.

Khả năng cung cấp năng lượng của dâu tây không cao (100 gr dâu tây cho khoảng 34 calo) nhưng cung cấp nhiều loại sinh tố cần thiết cho cơ thể con người. Trong phần thịt của quả dâu tây có các loại sinh tố A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C khá cao, hơn cả cam, dưa hấu. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress, lão hóa (oxy hóa)

Dâu tây Đà Lạt chín nhiều vào mùa xuân, trái to bằng ngón chân cái. Dù dâu tây đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng thật tiếc là việc dùng dâu tây chưa phổ biến lắm ở Việt Nam, chỉ khi khách du lịch lên Đà Lạt mới mua vài ký làm quà tặng người thân.

Dâu tây Đà Lạt

Vào mùa thu hoạch dâu tây giá khá rẻ, khoảng 8.000 đồng/kg tại nhà vườn và ở chợ Đà Lạt khoảng 12.000 - 20.000 đồng/kg. Dâu tây là loại trái cây rất ngon và làm được nhiều món ăn, nước uống bổ dưỡng như: rượu dâu, mứt dâu, mật dâu, cocktail, sinh tố, confiture dâu... Nếu ăn tươi chấm muối thì mới thưởng thức được 50% hương vị, muốn ngon phải chế biến thêm được nhiều món.

Sau đây là vài cách làm một món ăn từ dâu tây: Dâu dầm xoài: dâu ngâm nước và xoài cát thái miếng để tủ lạnh hoặc cho đá vào là một món ăn rất hấp dẫn. Nếu không có xoài, một mình dâu tây vẫn là ngon tuyệt. Dâu trộn kem: dâu bổ đôi trộn với kem tươi thành món tráng miệng hấp dẫn hoặc bất cứ khi nào tùy thích. Sinh tố dâu: dâu tây rửa sạch bỏ vào máy xay sinh tố kèm đường, sữa.

Dâu được trồng quanh năm vì thế những vườn dâu luôn được chăm sóc kĩ lưỡng. Các món dâu tây đặc biệt này luôn sẵn có, dễ làm và thật thích hợp khi sử dụng vào mùa nắng nóng.

Thật thú vị khi được khám phá vườn dâu tây và thưởng thức những trái dâu ngon tuyệt phải không bạn?

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

BÁNH TRÁNG NƯỚNG

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bánh tráng nướng ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bánh tráng nướng

Ban đầu chỉ là món bánh tráng nướng mỡ hành, sau đó để hấp dẫn người ăn, các phụ gia được nghiên cứu và thêm vào mang đến sự phong phú về chủng loại.

Chiều chiều các bạn có thể lang thang trên các con đường ở Đà Lạt và bắt gặp những gian hàng bé nhỏ với một cái bếp than và bên trên là những chiếc bánh tráng mỏng cùng với mấy quả trứng, cho thêm một chút gia vị nữa. Cô bán hàng quệt đều tay mọi thứ trên bếp than đang rực hồng....Thế là được một chiếc bánh thơm ngon mang hương vị rất đặc trưng của Đà Lạt.Bánh tráng trứng có nhiều loại: Bánh trángnướng trứng gà hay trứng cút tùy thích, bánh tráng nướng bò khô, phô mai, sốt mayonaise, ...

Bánh tráng nướng

Nếu bạn ở gần trung tâm Đà Lạt, dạo bộ quanh chợ và đi vào đường Nguyễn Văn Trỗi, có một tiệm bánh tráng nướng được xem là ngon nhất nhì ở đây. Nó nằm khép nép bên hiên nhà, gần đó là nhà thờ tin lành. Tuy nhiên quán chỉ bán từ 1h chiều nên chú ý.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bánh ướt lòng gà ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bánh ướt lòng gà

Người Đà Lạt làm bánh ướt khéo và rất cẩn thận ngay từ khâu chọn gạo. Gạo tẻ làm bánh phải là gạo ngon, mới để bánh thật thơm. Người ta ngâm gạo, xay bột, rong bột rồi trộn với một ít bôt năng cùng bột khoai mì, nước theo một tỉ lệ nhất định để bánh có độ dai khi tráng không bị vỡ. Khi tráng bánh, người tráng bánh cũng phải thật khéo để bánh đều mặt không bị chỗ dày chỗ mỏng.

Về phần lòng gà và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng phải được chuẩn bị rất kỹ. Thường người ta chọn gà vườn không quá lớn, chắc thịt và thịt không được nhão hay quá dai. Lòng gà phải được làm thật kỹ để không bị tanh mùi, khi làm sạch sẽ được ướp sơ qua một chút gia vị cùng một ít hành tỏi cho thấm, khi nào dùng thì mới xào chín để lòng gà được giòn thơm. Thịt gà thường được hấp hoặc luôc chín tới và xé phay. Khi dùng, người ta dùng đĩa sâu lòng hoặc loại tô nông, cho bánh ướt nóng mới tráng vào, thêm một ít rau thơm, ớt thái lát rồi cho lòng gà xòa chín và thịt gà lên trên rồi rắc thêm một chút tiêu.

Bánh ướt lòng gà

Kèm theo đĩa hoặc tô bánh ướt lòng gà là một chén nước mắm pha vừa ăn có một chút tỏi, cay, ngọt dịu nhưng đặm vị. Vị dẻo thơm và rất mới của bánh ướt nóng mới tráng, chút béo ngậy của lòng gà và ngọt ngay của thịt gà vườn rất chắc, quyện trong vị nước chấm đậm đà, cay vừa phải thêm một chút nồng của ớt lẫn rau thơm khiến món bánh ướt ngon đến lạ lùng.

Các địa điểm ăn uống ở Đà Lạt có phục vụ món bánh ướt lòng gà Đà Lạt có lẽ có nhiều nhất ở khu vực Hòa Bình, ngay chợ Đà Lạt. Món bánh ướt lòng gà Đà Lạt có thể xem là đặc sản của phố núi bởi sự độc đáo và lạ lẫm từ tên gọi đến hương vị của nó. Món bánh ướt lòng gà thực chất có cách chế biến không phức tạp, nhưng với người Đà Lạt, sự cầu toàn và bản chất thanh lịch đã làm cho món bánh ướt trở nên rất đặc biệt.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

BÁNH MỲ XÍU MẠI

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ bánh mì xíu mại ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Bánh mì Xíu Mại

Giống như tên gọi, bánh mì xíu mại đơn giản là một chén nước dùng khá trong với một ít váng mỡ cho cảm giác thanh thanh, vài cọng hành xanh bắt mắt. Nổi bật trong chén là hai viên xíu mại nhỏ xinh, miếng chả lụa vừa lột lá chuối xắt làm hai. Nhưng thích nhất là bánh mì vừa nóng vừa giòn.

Vẫn là từ những nguyên liệu quen thuộc khi dùng thịt nạc băm nhuyển vo tròn lại là thành phần chính, được ướp thêm những hương liệu, hành, tỏi, ớt, cùng sở thích riêng của mỗi người làm. Viên xíu mại được làm ở Đà Lạt thưởng nhỏ hơn nhiều so với ở những nơi khác, và độ sệt của thịt cũng như nước sốt được làm loãng ra bớt. Khi dùng món ăn này kèm với bánh mì, hành lá cùng một số loại rau khác như dưa leo, ngò, cần,… sẽ tạo nên một nét riêng rất Đà Lạt.

Bánh mì Xíu Mại

Xíu mại Đà Lạt cũng được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dẻo dai vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng. Với nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một chút hành lá thái nhuyễn trang trí, khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất thanh từ hình thức đến hương vị. Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay thêm phần hấp dẫn.

Cách dùng bánh mì với xíu mại Đà Lạt cũng khác rất nhiều so với món bánh mì xíu mại mà thực khách đã từng dùng thử ở đâu đó. Nếu như các món bánh mì xíu mại bình thường người ta bỏ xíu mại vào trong bánh mì thì ở Đà Lạt, thực khách có thể xé nhỏ bánh mì chấm với xíu mại hoặc có thể bỏ xíu mại vào bánh mì tùy thích.

Điểm cộng cuối cùng cho món ăn này là giá cực rẻ, một phần bánh mì xíu mại chỉ 5.000 đồng. Riêng món dùng thêm bao gồm cả ổ bánh mì thứ 2, chả lụa, thịt heo luộc, một món là 2.000 đồng. Ngoài ra, bạn còn được khuyến mãi cái không gian lạ của những thực khách kín mít trong áo len, áo khoác, khăn quàng cổ... "xì xụp" trong quán. Một nét riêng không dễ có tại bất kỳ nơi nào ngoài Đà Lạt.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm

KEM BƠ ĐÀ LẠT

Đà Lạt là một trong những điểm rất thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Với khí hậu trong lành, bốn mùa trong một ngày đã tạo cho Đà Lạt một sức hút khó cưỡng. Để khám phá Đà Lạt một cách trọn vẹn nhất thì bạn có thể tham gia tour du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3đêm, tour du lịch Đà Lạt 5 ngày 4 đêm. Đà Lạt không những nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hữu tình mà còn đậm đà ẩm thực thơm ngon tuyệt diệu. Trong bài viết này, tour du lịch Đà Lạt Giá Tốt xin giới thiệu tới các bạn “ kem bơ Đà Lạt ” để các bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về mảnh đất tươi đẹp Đà Lạt.

Kem bơ Đà Lạt

Một số quán chế biến món này bằng cách xay bơ thành món sinh tố và cho kem vào ăn chung với nhau tạo một hỗn hợp sền sệt thơm và béo. Ăn đến đâu, cảm giác lạnh đến đó. Tuy vậy, vào mùa lạnh, món này vẫn bán đắt hàng. Kem bơ bán bình dân ở chợ Đà Lạt 15.000 đồng/ly lại được chế biến kiểu khác: một trái bơ to được bỏ hột, nạo lấy thịt cho vào ly trước khi múc thêm những viên kem ngọt ngào lạnh buốt cho vào bên trên. Ngoài hai món chính là kem và bơ, món này còn có những “phụ liệu” khác như đậu phộng, mứt trái cây. Đặc biệt là dừa nạo sợi để vào bên trên tạo cảm giác là lạ. Dằm hỗn hợp này chung với nhau ăn, cảm nhận được hương vị đặc biệt. Cảm giác đầu tiên vẫn là cái lạnh rân người đến hai bên thái dương. Kem và bơ hòa quyện vào nhau tạo hương vị lạ lẫm, thơm tho. Vị béo của dừa sợi tăng thêm vị béo cho bơ và hương thơm, vị bùi bùi của đậu phộng cứ xông lên mũi làm khách phải thèm thuồng.

Kem bơ Đà Lạt

Kem bơ bán ở chợ là món thưởng thức thường ngày của người dân buôn bán ở chợ. Từng tốp thanh thiếu niên, có đủ trai lẫn gái, lúc rảnh rỗi cũng đến đây thưởng thức món này. Du khách biết đến món này từ sự giới thiệu của người dân bản địa. Mới thưởng thức, nhưng khách thấy lạ miệng và đâm ra “nghiện”. So với cách chế biến sinh tố bơ và kem thì cách làm này có vẻ ngon miệng hơn, cho khách thưởng thức từng loại nguyên liệu một trước khi chúng hòa quyện vào nhau cho cảm giác ngất ngây.

Giữa tiết trời lạnh buốt của Đà Lạt, nhiều người vẫn sung sướng khi cầm ly kem bơ mà múc từng muỗng ăn ngon lành, sau đó họ run lên bần bật vì lạnh.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692 

Tìm hiểu thêm